Jahreshonig: Durch weniger Ernteeingriffe (idealerweise nur einer pro Jahr) entsteht eine größere Diversität an Nektar pro Honigglas, da das gesamte Honigspektrum eines ganzen Jahres geerntet wird. Jedes Glas Honig beinhaltet somit eine Vielzahl an unterschiedlichen Pollenrückständen und anderen Inhaltsstoffen aus dem Blütenangebot Raum Neusiedl am See.

Sortenreiner Honig enthält größtenteils (>60%) ausschließlich Nektar und Pollenreste einer einzigen Blütenart. Es sind mehrere Ernte-Eingriffe notwendig, damit sich der Nektar nicht mit anderen Sorten vermischt. Daraus folgt eine häufige Störung des Bienenvolks über das Blütenjahr.

Wir bieten unseren Jahreshonig als flüssigen und crémigen Honig an!